ららん（オーナー 佐々木紀子）

クリスマスと言えばクリスマスケーキしか知らなかった私が、シュトーレンと出会ったのは2003年。
当時から通っていたパン教室で「シュトーレン」を作りました。

出来立てのシュトーレンは、「砂糖がたっぷりかかったバターとフルーツのパン」という印象に過ぎなかったのですが(笑)数週間寝かしたあとに食べてみたところ、全く別のものかというほどの美味しさに心から驚き、感動しました。

それまでパンと言えば数日内に食べるものと思っていた私の概念を覆すもの。これがシュトーレンでした。
主宰しているパン教室でシュトーレンもレッスンメニューに加え、さらに、遠方の方むけに委託販売、オンライン販売をほぼ同時に始めたところ
「今までのシュトーレンとは全然違う！」
「フルーツが苦手だったけれどこれはおかわりした」
「家族がとても気に入ってくれた」
「会話の減った息子とこれをきっかけに会話が戻った」
など、大変なご好評をいただきました。

また初期のお客様の「家族で食べたいのだが、子供が卵アレルギーなので卵なしでできませんか」の声をきっかけに、卵を使わないシュトーレンを作り、現在もすべてのシュトーレンに卵は使っておりません。

こうして、ただの主婦だった私がシュトーレンを通して皆様からをいただくようになり、恩送りをしたいと思うようになり、
子ども食堂へプレゼントしたり、
地元愛知県の小麦「ゆめあかり」を使うことで、地元の小麦農家さんへの小さな応援になればと思っています。

当初は名古屋市内のシェアキッチンでの製造しておりましたが、2020年補助金を利用して自宅設備を整えて菓子製造許可を取得し、現在は自宅工房でうまれた「幸せのシュトーレン®」が沖縄から北海道まで広がっています。

「幸せのシュトーレン®」が、皆様に甘く優しい時間をお届けできるよう、これからも作っていきたいと思っています。
ふと、甘いものに甘えたくなる時、思い出していただければ嬉しいです。


・2017年　神奈川のマルシェにて「幸せのシュトーレン」を委託販売
・2019年　サマーシュトーレンを販売開始。以後一年に二度（夏冬）の販売を開始する
・2020年　春夏秋冬と4種類のシュトーレン販売を開始
・2020年　自宅リフォームで菓子製造許可取得
・2020年　横浜みなとみらい、マルイ（海老名）で販売
・2021年　テレビ取材（メーテレ）、メディア掲載される
・2022年　「幸せのシュトーレン®」商標登録
・2022年　大丸松坂屋百貨店　期間限定出店
・2023年　月替わり12種類のシュトーレン販売開始
・2023年　名古屋三越栄店　期間限定出店
・2023年　名古屋市ふるさと納税返礼品として採用